El ibérico en Castilla y León es un sector estratégico para la economía de nuestro extenso medio rural. En el marco de la Estrategia Agrohorizonte 2020 la Consejería de Agricultura y Ganadería está realizando jornadas sectoriales donde se ponen de manifiesto las debilidades, amenazas pero sobre todo oportunidades y fortalezas de los principales sectores estratégicos en los que se encuentra el ibérico regional.
El próximo día 25 de marzo tendrá lugar en Salamanca en el Salón de Actos del Edificio de Servicios Administrativos y Usos Múltiples (ESAUM) de la Junta de Castilla y León, C/Príncipe de Vergara, 53-71 a las 9.30h la JORNADA AGROHORIZONTE 2020 –IBÉRICO en la que nos gustaría contar con su presencia.
En la Jornada de la tarde y la mañana del día siguiente se desarrollan las VIII JORNADAS DEL CERDO IBÉRICO que complementarán las aportaciones y conclusiones que saldrán de la Jornada de Agrohorizonte 2020 Ibérico.
JORNADA AGROHORIZONTE 2020: PLANTEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR IBÉRICO DE CASTILLA Y LEÓN
Edificio de Servicios Administrativos y Usos Múltiples (ESAUM) de la Junta de Castilla y León (Salamanca). Salón de Actos.
10.00 – 10.30 Acreditación
10.30 – 10.45 Inauguración y apertura de la jornada
JUAN ZAPATERO GÓMEZ-PALLETE
Secretario General Consejería de Agricultura y Ganadería
MARÍA JESÚS PASCUAL SANTA MATILDE
Viceconsejera de Desarrollo Rural y Directora General del ITACYL
10.45 – 11.15 Ponencia principal
El Sector Ibérico hoy: Retos y oportunidades.
CARLOS BUXADÉ CARBO
11.15 – 11.45 Pausa café
11.45 – 12.45 Mesa redonda 1.
El sector ibérico: competitividad, innovación y perspectivas
Moderador: MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA (EL COMIDISTA)
Ponentes:
- ISMAEL DÍAZ YUBERO
- TERESA RODRIGUEZ VIDAL
- CLEMENTE LOPEZ BOTE
- ASICI
- FERNANDO ANTUNEZ
15.45 – 13.45 Mesa redonda 2.
Estrategias de Comercialización para un mercado global
Moderador: MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA (EL COMIDISTA)
Ponentes:
- ISMAEL DÍAZ YUBERO
- EMRIQUE TOMAS (GRUPO ENRIQUE TOMAS)
- MIGUEL HUERTA (ANICE)
- JOSÉ GÓMEZ “JOSELITO”
- VIANDAS DE SALAMANCA
13.00 Clausura de la jornada: SILVIA CLEMENTE MUNICIO
Consejera de Agricultura y Ganadería
13.15 Vino español
VIII JORNADAS: CERDO IBÉRICO Y SUS PRODUCTOS
Miércoles, 25 de marzo
16.00 – 16.30 Entrega de documentación.
16.30 – 16.40 Inauguración.
16.40 – 18.30 Mesa redonda: Recuperación y mejora de razas autóctonas.
Moderador: Emilio Gómez Izquierdo (ITACyL).
18.30 – 18.50 Café
18.50 – 20.15 Mesa redonda: Novedades en la alimentación del cerdo Ibérico y bienestar animal.
Moderador: Ceferina Vieira Aller (ITACyL).
Jueves, 26 de marzo
9.30 – 11.00 Mesa redonda: Control para la calidad de los productos del cerdo Ibérico.
Moderador: Carlos Isaac Sánchez González (ITACyL).
11.00 – 11.30 Café
11.30 – 12.30 Mesa redonda: Visión del consumidor.
Moderador: María Dolores García Cachán (ITACyL).
12.30 – 13.45 Mesa redonda: El reto del mercado.
Moderador: Beatriz Martínez Domínguez (ITACyL).
13.45 – 14.00 Clausura.
14.00 Vino español.
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