Enac Logo aquimisa acceso clientes aquimisa formacion aquimisa noticias castellano - spanish portugues - brasil portugues - portugal ingles - english twitter linkedin


Aquimisa Aquimisa Aquimisa Aquimisa Aquimisa Aquimisa

16 de Junio de 2014

Nueva norma de calidad de derivados cárnicos aprobada por el gobierno

Aquimisa

Nueva norma de calidad de derivados cárnicos aprobada por el gobierno

El Gobierno aprueba la nueva norma de calidad de derivados cárnicos el pasado viernes, 13 de junio.

El Real Decreto actualiza y simplifica la regulación actual, recopilando en un solo texto la normativa relacionada con la calidad de los derivados cárnicos.

La norma caracteriza los derivados cárnicos, en una primera tipificación,  en función de si son tratados por el calor o no. En el primer grupo los productos se agrupan en función de la intensidad del tratamiento térmico aplicado; en el segundo se clasifican según el tipo concreto de tratamiento aplicado: curado-maduración, oreado, marinado-adobado, salmuerizado, incluidos otros derivados cárnicos que no han sido sometidos a tratamiento.

Asimismo el texto incorpora los ingredientes esenciales y facultativos que pueden incorporar los derivados cárnicos, así como las características físico-químicas básicas y que determinan su calidad, que han de cumplir los productos más emblemáticos de la industria de derivados cárnicos.

Esta medida garantizará que los consumidores adquieren productos de calidad y perfectamente caracterizados; y mejorará la información que reciben, clarificando las denominaciones de venta y proporcionando mayor y mejor información en el etiquetado.

Por otra parte permitirá actualizar las características físico-químicas aplicables a determinados productos cárnicos, contribuyendo así a mejorar la capacidad de la industria para adaptarse a las nuevas necesidades del mercado. 



Enlaces Útiles:

CATEGORÍAS

    2020

    Noviembre

  • 20 de Noviembre
    Aquimisa
    Buscamos talento: Sales Manager Medioambiente
    [ leer + ]

  • Octubre

  • 26 de Octubre
    Aquimisa
    Nuevo Curso IFS V.7
    [ leer + ]

  • 19 de Octubre
    Aquimisa
    Nueva web de formación
    [ leer + ]

  • Septiembre

  • 21 de Septiembre
    Aquimisa
    Seguimos ampliando nuestro alcance de acreditación
    [ leer + ]

  • 17 de Septiembre
    Aquimisa
    Curso de manipulador de plaguicidas de uso fitosanitario
    [ leer + ]

  • 14 de Septiembre
    Aquimisa
    Curso de bienestar animal homologado por la Junta de Castilla y León
    [ leer + ]

  • 14 de Septiembre
    Aquimisa
    Formación para el mantenimiento higiénico-sanitario en instalaciones con riesgo de proliferación de legionella
    [ leer + ]

  • Julio

  • 29 de Julio
    Aquimisa
    Análisis de coronavirus en aguas residuales
    [ leer + ]

  • 28 de Julio
    Aquimisa
    Ampliación del alcance de acreditación de Aquimisa S.L.
    [ leer + ]

  • 27 de Julio
    Aquimisa
    Nueva convocatoria del Curso de Tomador de muestras de leche
    [ leer + ]

  • 16 de Julio
    Aquimisa
    Actualización de datos técnicos de ensayo ALS Aquimisa
    [ leer + ]

  • Junio

  • 22 de Junio
    Aquimisa
    Etiquetado de miel, novedad legislativa
    [ leer + ]

  • 08 de Junio
    Aquimisa
    Regulan límite máximo de cloratos en determinados alimentos
    [ leer + ]

  • Mayo

  • 25 de Mayo
    Aquimisa
    Nuevo control de contaminantes exigible a partir del 1 de julio de 2020: perclorato
    [ leer + ]

  • 15 de Mayo
    Aquimisa
    Exportación de carne y productos cárnicos a China
    [ leer + ]

  • Abril

  • 14 de Abril
    Aquimisa
    Clasificación y Control de Calidad de mascarillas en Aquimisa
    [ leer + ]

  • 08 de Abril
    Aquimisa
    Análisis de COVID19 en superficies de trabajo y alimentos
    [ leer + ]

  • Marzo

  • 26 de Marzo
    Aquimisa
    Servicio de desinfección para Residencias, Centros de Día, Hospitales, Clínicas, Oficinas y otros establecimientos
    [ leer + ]

  • 25 de Marzo
    Aquimisa
    Trabajamos junto a ti
    [ leer + ]

  • 17 de Marzo
    Aquimisa
    Aquimisa y COVID-19: medidas preventivas y responsabilidad con nuestros clientes
    [ leer + ]

  • 12 de Marzo
    Aquimisa
    Control de salmonella en explotaciones avícolas
    [ leer + ]

  • 02 de Marzo
    Aquimisa
    Nuevo Curso inicial de Legionella
    [ leer + ]

  • Febrero

  • 20 de Febrero
    Aquimisa
    Participación en la Jornada de Prevención y control de contaminaciones por listeria en alimentos
    [ leer + ]

  • 12 de Febrero
    Aquimisa
    Cursos presenciales de plaguicidas de uso fitosanitario
    [ leer + ]

  • Enero

  • 17 de Enero
    Aquimisa
    Abrimos selección de consumidores para realizar pruebas de productos en Madrid
    [ leer + ]

  • 03 de Enero
    Aquimisa
    Aquimisa se integra en la multinacional ALS
    [ leer + ]

  • 2019

    Diciembre >

    Noviembre >

    Octubre >

    Septiembre >

    Agosto >

    Abril >

    Marzo >

    Febrero >

    Enero >

    2018

    Septiembre >

    Julio >

    Mayo >

    Abril >

    Febrero >

    Enero >

    2017

    Noviembre >

    Octubre >

    Septiembre >

    Agosto >

    Julio >

    Junio >

    Mayo >

    Abril >

    Marzo >

    Febrero >

    Enero >

    2016

    Noviembre >

    Octubre >

    Septiembre >

    Agosto >

    Julio >

    Junio >

    Mayo >

    Abril >

    Marzo >

    Febrero >

    Enero >

    2015

    Diciembre >

    Septiembre >

    Julio >

    Junio >

    Mayo >

    Abril >

    Marzo >

    Febrero >

    Enero >

    2014

    Diciembre >

    Noviembre >

    Octubre >

    Septiembre >

    Agosto >

    Julio >

    Junio >

    Mayo >

    Abril >

    Marzo >

    Febrero >

    Enero >

    2013

    Diciembre >

    Noviembre >

    Octubre >

    Septiembre >

    Agosto >

    Julio >

    Junio >

    Mayo >

    Abril >

    Marzo >

    Febrero >

    Enero >

Noticias