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11 de Abril de 2018

Entra en vigor el Reglamento 2158 que regula los niveles de acrilamida en determinados alimentos

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Entra en vigor el Reglamento 2158 que regula los niveles de acrilamida en determinados alimentos

Hoy, 11 de abril, entra en vigor el Reglamento 2158 por el que se establecen los límites de acrilamida y la necesidad de implementar un protocolo de mitigación.

Desde Aquimisa aportamos nuestra experiencia como laboratorio y consultoría técnica alimentaria para ayudar a la industria alimentaria en su control analítico como en la implementación de un protocolo que permita minimizar los valores de este parámetro en sus productos.



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